김장철, 생새우가 필요한 이유 한국의 김장철은 늦가을에서 초겨울까지 이어지는 전통의 시즌입니다. 이 시기에 생새우는 김치의 맛과 풍미를 더해주며, 영양가 높은 첨가물로 각광받습니다. 생새우는 김장뿐 아니라 다양한 요리에 활용될 수 있어 더욱 인기를 끌고 있는데요, 올해 김장철을 맞아 신선한 생새우의 구입 방법, 활용법, 그리고 효능에 대해 알아보겠습니다. 생새우의 효능과 김장에 활용되는 이유 생새우는 단백질과 각종 영양소가 풍부해 건강에 좋습니다. 특히, 김장에 사용되는 생새우는 김치의 발효를 돕고 감칠맛을 높여주는 효과가 있습니다. 생새우의 풍부한 단백질과 필수 아미노산은 김치의 영양을 더하고, 고유의 풍미가 김치의 깊은 맛을 이끌어냅니다. 주요 효능단백질 공급: 생새우는 고단백 저지방 식품으로, 김치..